1.康师傅作为曾经的中国快消巨头，为什么卖不动了？
2.有什么宅家也能吃的速食美味?
3.早8人有哪些超省事的早餐可做？
4.白家粉丝，还能走多远？
5.我特别喜欢吃方便面，有什么危害吗？
统一和康师傅这两个品牌是方便面行业的领导者。每当提到方便面，消费者都会想到这两个品牌。我们不知道的是，最初方便食品行业的另一个巨头是古武道场方便面。一度超过康师傅和统一，年销量远高于康师傅。但是这种现象并没有持续太久，经过一段时间的火爆之后，就立刻走向了没落。发生了什么事让它现在在市场上不常见了？
大国的标签已经贴在我们国家很久了，庞大的人口带来的红利之一就是超强的消费能力。特别是上世纪八九十年代，全国各地区都在温饱线附近，国家在食品上的支出占比最大。同时，这也是中国食品市场的开始，许多企业家将资金投入到国内食品行业。
一方面，国家对粮食的需求确实需要转型；另一方面，庞大的人口带来的需求也很大，在食品创新上有很大的缺口。方便面就是这样诞生的。方便面刚出来的时候，立刻受到国人的强烈追捧。主要是口味层次丰富，包装携带方便，价格非常亲民，新颖的吃法让人眼前一亮。
方便面一研发出来，立刻收获了一大批粉丝。与此同时，许多快餐企业依靠方便面发家致富。方便面迅速引起快餐市场的火爆，食品企业家纷纷转向方便面市场。华龙方便面只是其中之一。
现代人对华龙品牌没有任何印象，但是方便面刚占领国内市场的时候，华龙牌方便面算是行业老大。华龙方便面的爆炸离不开一个人，王中王。他出生在河北，但他想走出县城。
一个偶然的机会，他去了老家，在华龙方便面厂工作。此时，华龙正在思考如何从众多方便面品牌中提高知名度，王中王提出了许多建设性的意见。从此，华龙找到了独家销售方式，正式走向巅峰。
华龙的销量在上升，股东可支配净利润也在上升。王中王看到这种现象非常兴奋，他也想从华龙身上独立出来。为此，他对方便面做了专门的市场调查，积累了相关经验。他对自己的生意非常有信心，一步一步勾勒出生意的蓝图。有了这个想法后，他立刻开始付诸实践。
实践的第一步是集资建厂。投资一个企业需要很多钱，他把所有的积蓄都投资到了第一家方便面厂。此外，他开始自己投资。早在1999年，王中王和他的合伙人正式成立了三台子食品公司，主要致力于国内快餐的建设。
在做市场调研时，他发现国内几乎所有的方便面都是油炸的，主要是因为这样可以吸引顾客，更便于工厂加工。但是很多企业为了省钱，煎炸的时候用的都是劣质油，煎炸的方式不健康。他认为，如果方便面主打健康理念，将是方便面行业的一次创新，一定会受到消费者的喜爱。
从此，三台子企业开始做非油炸方便面。当时这个决定非常大胆，因为非油炸方便面和传统市场完全相反。
太子企业生产的第一个非油炸方便面品牌是古武道场。而且古武道场的口味和食材都经过了无数次的改良，口感也有了很大的提升，但是销量却没有预期的好。王中王总结了一下，发现营销方式没有问题，但是外部环境是问题。
当时康师傅和统一已经占据了国内方便面行业的第一。虽然古武道场以创新理念起家，但要在短时间内打败康师傅和统一是非常困难的。可供古武道场瓜分的市场份额本来就很小，带来的收益自然更小。
在这种情况下，他只能把剩余的资金投入到宣传中。健康素食的概念一经打出广告，迅速吸引了消费者的眼球，销量顿时激增。一个名不见经传的小企业，在两大巨头的打压下，硬是靠概念活了下来。
企业的成功让王中王迷失了自我，一直躺在功劳簿上，完全无视三太子企业本身暴露出来的问题，专注于生产，对市场消费者的变化完全不敏感。最后因为产能过剩，方便面库存积压过大，资金无法正常流动，五谷道场正式破产。
康师傅作为曾经的中国快消巨头，为什么卖不动了？
一、食品包装设计要求
1、审美性
随着时代的发展，人们的审美观不断提高，要求也不断增高。满足人们的审美需要成为包装设计的主要课题。以前单纯放一张产品照片的包装已不能满足人们的审美观，他们需要更艺术化的表现形式。而食品包装设计者们也通过抽象的手法，使产品包装更具艺术性，给人们留有遐想的空间。合效策划为某肉食公司产品设计时，用了卡通形象，效果非常明显。
2、合理性
包装画面可以适当夸张，但不可随意夸大。现代的食品包装设计越来越多的用艺术效果表现产品特点，如电脑绘画出产品，这种方法能弥补拍照的不足，可以和配料、原料等随意组合，使人们更直观的认识产品，信任产品。
3、独特性
市场上的食品包装设计琳琅满目，如何使自己的产品从众多同类商品中脱颖而出，这就需要创新，标新立异。那么怎样使产品包装与众不同呢？下边，列举几个例子：
方便面包装在大众的印象中，颜色不外乎几种：红、黄、绿、橙。除了看品牌的知名度，在包装上几乎没有什么可比性。五谷道场系列方便面的上市颠覆了这一类型产品的用色习惯，大胆的使用黑，白相配。协调的比例分割使之不俗，成功的吸引了消费者的目光。 因此五谷道场系列方便面的包装在色彩上取胜。
以前大部分肠类产品都是香肠本身外加一层塑封，或者几个一组加一个塑料方形外包装，缺乏自己的个性，很难在众多产品中跳出来。而龙大食品集团福吉源火腿推出了象面包包装一样的扎口塑封，因此从同类产品中脱颖而出，它赢在包装形式上。
4、针对性
由于有些食品，专门针对某一范围内的消费群，在食品包装设计的表现上需要突出显示。如中老年食品，包装形式比较传统，色彩也会运用深沉稳重的颜色；儿童食品则要求包装活泼可爱，色彩鲜艳并经常有一些附加价值（如可以充当玩具或收集）；针对某一区域的产品，可以在包装上表现出地方特色，如用方言、文化传统等。
二、食品包装设计的要素
1、标志、文字设计
文字在包装画面中所占的比重比较大，它是向消费者传达产品信息最主要的途径和手段，产品名称是整个包装中最重要的元素，它要给人以清晰的视觉印象。因此，食品包装设计中的文字应避免繁杂零乱，使人易认，易懂。不同类型的产品要求不一样的设计风格；儿童产品，字体要求活泼，生动。可以运用卡通形象与产品名称或标志组合。老年人的产品和有历史特色的产品可以用毛笔字体。
产品包装的字体设计要与包装画面达到协调、一致，才能使产品包装整体化、形象化。
2、图形、图案设计
食品可通过包装的画面设计展示产品的特点及本质。现代食品包装设计中，运用最多的是在画面中直接体现产品。通过一些艺术手法，使产品看起来可口，诱人。有些产品，如饮料、酱料等，无法直接体现产品，它们则运用体现原料或与此产品可搭配的食物的形象来表现。如奶油，画面中出现的是面包和奶油的共同形象。
点、线、面的运用在食品包装设计中也必不可少。它们起到了协调画面，完整画面的效果。
图形，图案的运用要求达到视觉平衡，符合人们的视觉习惯，主要和次要的的表现体现在比例和位置上。整体画面要有一个视觉重点，能使消费者在远距离的时候就能首先看到这一要素，然后吸引他看这个包装的其他部分。
3、色彩的运用
色彩在食品包装设计中有着举足轻重的地位，每一种颜色都有着自己的含义和情感，它能够焕发人们的感情，引起人们心理上的共鸣。
色彩在食品包装设计中有着相对固定的应用规则；如表现草莓口味，颜色用玫瑰红色系；表现巧克力口味，就用褐色系等等。如果不遵循这一规则，就很难达到人们心理上的认可和共鸣，从而影响产品的整体推广。
有些产品有固定的销售时间，如春节礼品，色彩要求喜庆，热烈。主要以红色系为主，配以专色或其它鲜亮的颜色，来达到效果。
色彩的搭配具有使画面生动、协调、统一的作用。运用最多的是互补色搭配和同色系搭配。协调的颜色搭配能够有效的提升产品价值。
有什么宅家也能吃的速食美味?
因为现在的人越来越追求健康的生活，而康师傅的产品大多属于快消品，换而言之对身体是无益的，加之“315”曝光的酸菜食品安全问题，和现在市场上各种产品的冲击，导致越来越多不愿意再为此品牌买单。
康师傅发布了2022年中期的业绩报告，方便面业务营收为135.48亿元，同比增长6.49%，占康师傅总营收的35.45%，净利润同比下滑39.23%至5.44亿元；饮品业务营收为242.95亿元，同比增长9.08%，占康师傅总营收的63.58%，净利润同比下滑37.06%至7.44亿元，增收不增利，康师傅把主要原因归咎于上游原材料价格的上涨。
康师傅的方便面现在是卖得越来越贵了，其实是没有价格优势的，愿意购买的人，大多都是对此品牌有情怀的吧。至于饮品这个板块出路更是堪忧，因为目前的市场上有太多太多的饮品在不断地研发和上市了，比方说元气森林，各种各样口味的都有，而康师傅橙汁，拼不过美果粒橙，大概畅销一点的就是康师傅冰红茶、绿茶这几款了吧。
康师傅卖不动了，原因有很多，下面来说说我的观点：
一、食品安全问题
今年的315晚会上，央视曝光了湖南岳阳插旗菜业“土坑酸菜”的制作过程，康师傅老坛酸菜牛肉面里的酸菜就是来源于此，毫无卫生干净可言，工人直接脚踩在酸菜上面，里面甚至能看到烟头，此一出迅速在网络上发酵，大家都不敢吃康师傅的老坛酸菜牛肉面了，而康师傅的众多口味方便面，我最喜欢吃的就是这款了，现在想想都没胃口。
前有3.15的曝光，4月份一名来自吉林的消费者在买来的康师傅方便面中发现有老鼠屎，另一名消费者也反映自己买到的方便面里有一只死苍蝇，相信这种问题不是第一次出现的了，也不会只有这两位消费者遇到，只是没有被曝光出来而已。
二、新产品的冲击
现在市场上新产品的速度有多快就不用我说了吧，买东西的时候偶尔你留意看下货架或者冰箱里面，各种各样你没见过的产品在不断上新，大家总是对新鲜的东西感到好奇想尝试，所以更愿意购买别的产品。
三、外卖平台的碰撞
以前外卖平台还没有发展得那么壮大的时候，很多人都会备一些方便面在家里，饿了就泡来吃，但泡面真的没什么好吃的，里面除了面条也没别的可吃的了，可现在饿了打开外卖平台，各种不同的食品可选择，不管多晚都能送上门，方便面再也不是唯一的选择。
四、追求健康生活
现在的人越来越会吃，也越来越懂吃了，也看重该食品有没有营养，而泡面、饮料这些自然是没有营养可言，讲究养生，自然就开始戒掉这些食品了。
不管是原材料上涨的原因，还是以上我所述的原因，一个快消巨头的倒下绝非偶然的，企业要学会在自身找原因，做好市场的口碑，才能重新赢得消费者的信赖。
早8人有哪些超省事的早餐可做？
不知道从什么时候开始，在家中的橱柜塞满速食食品已经成了必备的生活仪式感。加班后到家，一边刷剧，一边用雪平锅煮一份喜爱的粉面，不光为了犒劳辛苦一天的自己，也为了为居所增添一点烟火气。
想到不能异地出游，就囤点当地的特色点心解解馋，用味蕾去认识到不了的风土；
偶尔遇上封楼，还能在家应应急，称心的速食就好像可靠的伙伴，三两下就能操弄出一顿饭，让打工人在居家办公的间隙迅速填饱肚子。
不知不觉已经买过很多产地不同、烹调方法不同的速食了，陪伴过我度过了很多个孤独的“烹饪”时刻。不断种草拔草的过程中，买到过梦中情面，也踩过大雷，以下全都是真实购买商品，分享给你，希望也有一款能戳中你空空的胃～
口味小tip：
四处漂泊的四川人一枚，辣/咸/甜/酸来者不拒
能接受的辣度五颗星
甜度三颗星
酸度三颗星
特别特别特别讨厌腥味，喜欢口感层次丰富的食物，对于弹牙/软糯/嚼劲的食物没有抵抗力。如果你跟我的口味偏好相似，那这篇速食购攻略一定能帮到你～～
快速指路：按烹调方式分不开火/开火党，文末还有下饭酱合集推荐，祝你吃得开心～～
?1、不开火党（超级适合学生党和懒人）红榜重口味组：
请点击输入描述
阿宽红油面皮
当之无愧的榜首！泡一泡就超级劲道的面皮口感，五块一包的价格，劲辣的口味，谁不想多囤一点呢。
撩面拌面
推荐买组合装，一定要加雪碧拌！好吃到惊为天人！花椒味特别足，麻酱特别香，爱椒麻口味可入～
白象大辣娇湘西腊肉火锅面
真的有淡淡的腊肉味！是那种很醇香的烟熏味，我这种不吃腊肉的人都觉得很香。蔬菜包有豆皮和蒜苗。超大一杯，推荐！
陈村螺蛳粉
用的很细的广式米粉，不容易泡开。推荐用滚水或是微波炉叮两分钟。料包里的酸笋味超正，闻一下就知道什么是真正的酸爽。
螺状元冲泡螺蛳粉
汤很鲜甜很香，不会太咸或者发苦。酸笋太酸，豇豆太咸。花生和腐竹很足，好吃。粉丝很容易泡开，是细粉。总体来说很不错，就是价格小贵，和袋装的差不多价格了，优点是方便。
六味魔方绵阳米粉
粉比较细，泡泡就软了～汤底很鲜
红榜清淡组：
海福盛花雕醉鸡面
冻干面很劲道，口感像辛拉面。冻干蔬菜包能吃到好多鸡肉，香菇，高丽菜，汤有一股肉香。爱花雕酒的盆友不要错过呀
杨掌柜高人拉面/宽粉
非油炸的面（感觉更健康？ 汤非常醇厚，配菜包里面的脱水蔬菜量很足。我最喜欢鲍鱼风味+肉蛋的，淡淡的鲜味，不会太过，肉蛋就是卤蛋这么大的鱼丸！一口超满足～
越南林富记
葱的味道很浓，粉泡完之后很顺滑，本i粉人士超级喜欢。分量不多，很适合深夜看剧来一碗。
今麦郎一桶半
这款面的真的多到夸不完。汤底醇香，面条宽厚劲道，高丽菜分量特别足，尤其推荐鸡汤虾仁和麻酱担担面。
五谷道场酸笋肥牛面
很清淡的口味，能吃到淡淡的牛味和酸笋味，适合没什么胃口的时候吃～
印尼营多捞面
偏甜口，面条非常弹牙，小小一包特别适合深夜来一碗当宵夜
南街村葱油鸡丝拌面
开水泡泡就能吃（如果微波炉叮两分钟的话口感更佳）。油包很鲜，有浓浓的鸡丝味。酱油包混了酱油跟醋，酸酸的解腻，又略微回甜，口感层次很丰富，但是全放会有点过酸过咸。芝麻花生碎超级香！会无限回购了！
统桶发花生酱卤面
好好吃！！！！酱汁/辣椒油/卤汁都超级香！！！！提示：统桶发家不要买带肉的产品，他家肉的品质很差
避雷：
越南running egg
面条很腥，很干，很不推荐。
Imee
网红泰国方便面，面条干硬，不吸味，偏咸。
阿宽四川铺盖面
吃不出来牛肉火锅味，面也没弹性，非常一般，不会回购
草原锅盔土豆粉鸡汤酸菜味
emmmm我至今也不知道怎么描述它，就是一脸懵。里面有锅盔也有土豆粉，锅盔很粉很甜很干很难吃，土豆粉也是一言难尽，汤底很膻…或许爱尝一口新鲜的盆友可以买来试试，这个绝对让你打开新世界的大门。
2、开火党粉篇
阿宽粉耗子
糯唧唧糯唧唧～～～而且每一柱粉耗子里面都是中空的，非常好入味，买它啊买它！
袁鲜酸辣粉
细细的红薯湿粉条好软好Q，辣油非常川味，配料里面有黄豆和豆皮，非常香（Ps，这个牌子也有火锅粉，用的是宽粉，没有醋包，不i酸的我更喜欢这个！想买的uu建议不要直接去袁鲜的店里买，他家比较贵。77军屯锅盔家买三包会送两个军屯锅盔，更划算哦）
李子柒螺蛳粉
用料足，好多好多好多腐竹，汤底偏鲜甜，不算很臭，想尝尝螺蛳粉又怕太臭的宝宝可入
嘻螺会螺蛳粉
非常好味，能吃辣的宝宝请入，绝对辣到心满意足。
面篇
曾拌面
简直是把速食做出来堂食的味道，面条炒鸡劲道，椒麻/胡麻/香葱几个口味都很推荐，调味香气十足
味中未苏式面
这个我愿意称之为神面，好吃到舔盘子的水平！！！！！！（是吊打拉面说的存在）面条是冻干面，很好煮，也比较还原苏式面的口感。灵魂是汤料包！白汤面是银丝鸡汤面，超级鲜的香菇鸡汤味；红汤面是传统奥灶面，咸甜口，酱香味十足。
有你一面
主打手工日晒面，非常劲道，单买他们家面饼+自己调味都非常好吃。
如果想买带料包的面，建议大家选传统的四川口味（因为有你一面是成都的品牌），保证不踩雷，剁椒/葱油/椒麻/菌香/鱼香肉丝/烧椒这样的口味都很推荐。
谨慎尝试奶汤、螺蛳粉这样的口味，他家不是很擅长…and谨慎尝试带肉的口味，他家肉类供应链做得不是很好，我买过带肉的面十个有九个都肉质奇怪。
饺子篇
合口味鲜美大虾云吞皇
我吃过最好吃的云吞！！！！比任何一家门店都好吃！！！外皮柔软纤薄，内馅鲜甜多汁，内含一整只虾，配上脆脆的笋干，太爱了！！！！
合口味鱼籽蟹黄云吞
鱼籽超级足，也有蟹黄，鱼肉的河鲜味十足~馅里混了香菜碎，特别清香，i香菜真的不要错过！！！！！！
必品阁王饺子
王饺子最适合煎或者蒸了，超大一只，特别有饱足感。
爱肉党推荐虾仁馅，饱满鲜嫩的虾仁，一口虾饺皇的即视感！爱口味党推荐泡菜馅，泡菜味酸辣浓郁，馅料主要是豆腐+粉条+泡菜。
正大菌菇三鲜水饺
早餐之光了～皮又薄又韧，菌菇肉馅特别下饭，很适合搭配粥糊一起吃
圃美多脆脆泡菜饺子
这个真的太好吃了！一盒有特别胖的八只。皮特别薄特别Q，很有韧劲。内馅有猪肉粉丝韭菜萝卜泡菜，口感特别丰富，调味酸辣鲜香！特别适合没胃口的时候来一只开开胃～
巴比馒头螺蛳粉水饺
虽然听起来好黑暗，但i螺蛳粉党千万别错过啊！很浓的螺蛳粉味，酸辣鲜臭哈哈哈哈！里面的粉是红薯粉，特别弹糯，还包了一点猪肉和螺蛳肉。
外皮特别弹，有韧劲，推荐！水饺和煎饺都好吃，更推荐煎饺，个头更大更划算。
汤圆篇
新加坡第一家汤圆
一盒十枚，个头小巧，糯米外皮厚薄适中，是比较紧实那种，不容易煮成糊。内馅不会太甜，尤其推荐颗粒感十足的花生馅和香甜的奶黄馅。
广州酒家流沙凤凰汤圆
咸蛋黄味特别足，油脂非常丰富，偏甜，爱甜党盆友可冲。
点心篇
养点椰香黄金糕
满分推荐！又香又糯！微波炉几十秒就可以吃上热腾腾的黄金糕，椰香味把人馋哭了，嚼起来很有韧劲，完美还原茶餐厅，而且价格美丽，买它！！！！
合口味核桃包
货真价实的核桃仁，混合着白巧克力跟干酪粉，特别香甜浓郁。PS：加热之后会流油，不喜欢甜腻的盆友甚买。
77军屯 军屯锅盔
味道很还原，微波加热一下就酥酥脆脆，川味爱好者快买起来！！！！
避雷！！！
拉面说的所有
拉面说的面买过很多个不同的口味，他家真的只是营销咖，什么口味火就出什么新品，但是从面条到配料到调味，统统都烂得一塌糊涂。
如果买的是什么新奇口味的话，基本都能吃出很明显化学调味的感觉。避雷避雷避雷！
千粉西施啊臻新疆炒米粉
味道确实很好吃，但是品控太差，本人在里面吃出过机器齿轮，而且店家拒绝按食安法理赔。
好啦，就介绍到这里啦~希望大家喜欢
白家粉丝，还能走多远？
早八人必备《平价版早餐速食合集》?早八人起床上班上学怎么能没有元气满满的早餐呢！
挖掘到这些半成品还真方便又好吃
跟外面早餐档买的味道几乎一样……
价格便宜了一半以上
1?东北甜藕玉米8.5r?
有三大根，平均一根3块钱不到！！我喜欢掰成一小节小节分开每天早餐蒸着来吃，可以吃上一个礼拜，大火蒸十分钟即可，玉米每根都很饱满！吃起来口感糯叽叽的～超爱吃的不腻推荐?
2?红糖发糕5r?
一包400g里面有10小块，平均5毛钱里面还有红枣！大火蒸八分钟左右即可，吃起来很软呼～也很有嚼劲Q Q 弹弹的！甜度刚好不腻推荐?
3?流沙凤凰包11r?
一包里面有9个，平均一个一块多，满满的蛋黄～超级香的流沙一吃就爱上！大火蒸十分钟即可，咬下去要小心烫嘴会流沙出来，一口气可以吃3个推荐?
4?五谷粗粮粘豆包7.5r?
一包有6颗，平均一块钱一个，有红豆糯米和豌豆板栗两种口味，大火蒸十分钟左右，又低脂而且吃起来饱腹感很强！咬下去里面有很丰富的各种粗粮搭配，甜点刚好不腻推荐?
5?卡乐比水果麦片49.9r?
一开始担心不好吃买的200g的尝试了一下，结果真香了，果断入手700g的。燕麦片里有果粒，一般我早晨都用牛奶或者椰奶搭配着吃，但是偶尔也空嘴吃，因为奶香味特别重。
6?橙子快跑鸡胸肉肠9.9r?
鸡胸肉比较嫩不柴，Q弹爽口，可能因为是卤制的偏咸一点，可以搭配全麦面包中和一下口感。新奥尔良口味的味道都很饱满，满足对减肥使其味蕾的需要~
7?五谷道场热干面7.5r?
料包丰富，重点是味道真的超正宗！它的面条碱性不是很浓郁的，水泡久一些也不会完全烂，也不会夹生，酱料如果在天气比较冷的情况下，有些冻结，可以放在盖子上预热一下。
所有商品门店均有售哦！我特别喜欢吃方便面，有什么危害吗？
白家与白象的商标侵权之争历时已久，李鬼与李逵的较量，一场乱战之后的结果不难出人们的意料，但一纸判决背后又很难说的清楚白象赢了多少，白家又输了多少。
白家，这个目前号称中国方便粉丝老大的品牌，从其白手起家的那一天起，就注定了要留给人们太多的意外和惊讶：
2000年，借船出海抢注白家品牌，提出哑铃型发展规划，重视营销和研发，以少花钱，甚至不花钱为理念，在短时间内就完成了令大多数企业头疼的基础生产布局；2002年，通过较行业内先进的营销手法，占领四川市场，销售额已超过先行者光友；2006年，大胆挑战国家六部门对于油炸方便面无害的认定，风头盖过一直标榜非油炸的五谷道场；2007年，投诉白象仿冒其产品包装，并于年底发出收购五谷道场的舆论；2008年，向云南米线求婚引起热议，随后又发出上市私募融资等等。
连续几年的发力，白家取得了令人瞩目的成绩，与同类企业市场推销的初级竞争手段相比，白家的跳出印证了市场营销的巨大魅力和作用，对方便粉丝行业的发展起到了不可磨灭的带动作用。但，方圆还是不免有一丝隐忧，白家，快速发展的白家，还能走多远？不是方圆杞人忧天，原因如下：
一，根基不牢。
在方圆看来，快速发展的乳制品企业和岌岌可危的蒙牛，至少说明了两个道理：第一，产业化将是未来企业发展的关键所在，特别是原料和基地是农产品企业和品牌发展的能量和源泉，打通产业链上的每一个环节才会游刃有余，让一切受制于自己的掌控之中；第二，赢得市场的最终胜利，靠得不是概念的营销，而是实在的产品。方圆认为，对于农业企业来说，走得快是好事，但更重要是走得稳，每一步都脚踏实地，才会为企业储备下强大的发展后劲，靠透支企业的未来发展只会求得一时之快。
陈朝辉，白家的当家人。说他是一个营销奇才，倒也不过分，通过一系列反常规的、不按常理的出牌方式让白家登上了一个行业的顶端，赢得了市场的一片追捧和消费者的认知。只是这个营销奇才太过于倚重营销，而忽视了企业的基础建设。其实哑铃型的发展战略，运用的炉火纯青者，非蒙牛的老牛莫属，曾经的蒙牛速度也非白家可比，蒙牛的现在会否就是白家的将来呢？不一定，但方圆可以肯定的是，如果白家还按过去的思路发展下去，要么面临原料或基地受制于人的囧地，要么被龙大、双塔等这些在产业上游有品牌优势的企业反超。
打基础就相当于练内功，只练架势是要吃亏的。沉寂多年的光友一旦要发声的话，恐是白家招架不住的。
二，定位不准。
正宗四川名小吃，白家方便粉丝是白家上市以来一直沿用的广告语。目的两个，第一，用正宗四川名小吃树立白家方便粉丝的正宗地位，借助川菜在我国大部分地区的流行，消费者对川味的喜爱就可以让正宗川味小吃顺风顺水地成为消费对象，带动市场上的销售；第二，白家方便粉丝，借用成都当地白家高记肥肠粉丝的品牌和影响，加深本品牌的文化感和价值感。通过这句广告语，我们可以清晰地看到，白家对自己的目标人群是有清晰界定的，主要是针对四川人和那些喜爱吃川味小吃的外地消费者。而四川名小吃其实就相当于白家对自己的一个定位。
应该说，白家的这一招借势运用的相当成功，为其在四川本埠市场地位的奠定立下汗马功劳，使企业可以将有限的在目标市场精确制导，产生最大收益，这一点不可否认。但当白家走出四川的时候，曾经的定位局限马上就显现了出来。面对全国这个更大众的市场，消费者是更多样的。他们不全都是四川人，他们不一定喜欢吃川菜，甚至不喜欢吃小吃。那么面对这个正宗川味小吃，自然就产生了排斥感。在方圆看来，解决这个问题的方法有两种，一种是继续沿用现在的定位和诉求，下大力气让要争取的那部分消费者改变他们的消费习惯，另一种是改变定位和诉求，用全新的品牌主张与消费者见面。但不管是哪一种，都会对企业的资金流提出考验，但愿白家能有充足的资金储备和抗压能力来解决这个问题。
三，渠道压力。
白家粉丝对于终端还是比较看重的，对一、二级市场商超等系统投入量非常大。以商超为主战场，直面消费者，直接开展一系列的促销活动，培育消费市场和刺激直接购买。虽然能够起到一定的效果，却要求企业投入大量的人力、物力，并且由于缺乏长线互动的营销方法，常常是有促销了有人买，促销一停购买就停的情况，这样陷入恶性循环，增加了企业的费用支出。
另外，一、二级市场商超类终端型市场所占优势明显，并且经过多年的发展，各类终端的的迅速扩张以及同类企业间的白热化竞争，竞争的结果是大部分风险转嫁给了供应企业，直接表现就是纷纷挤压上游企业，各项费用也都水涨船高。企业在与经销商的博弈中逐渐处于被动，掌控难度加大。并且像白家这样销售渠道的单一或分化严重，是企业渠道规划的大忌，极易产生受制于渠道的结果，直至越来越被动。而与光友的几年对抗下来，粉丝类产品的利润空间已微乎其微，有些甚至是赔本赚吆喝，一边是渠道的种种苛捐杂税，一边是价格不敢提升，品牌盈利的空间就可想而知。白家这个夹心饼的滋味必定不好受，也必定不是发展的常法。
总结以上来看，白家不缺敏锐的市场触觉，不缺清晰的品牌意识，也形成了一套自己的渠道管理和传播方式，其实在方圆看来，白家现在缺的是一虚和一实的结合，一虚，是一套系统的品牌发展战略，将市场运作的每一步串联起来，能够有目的、有主题的推动自己的品牌，步骤鲜明的引领市场舆论方向，增加品牌美誉度和忠诚度；一实，是加强企业基础建设，包括原料、基地的布局等，使品牌发展有据可依，有后劲可发。
爱之深，恨之切。方圆之初衷，只是希望我们的民族品牌在快速发展的过程中，当引乳业之戒，要求成长的速度，但不要忘记多补钙。
常吃方便面会得营养缺乏症
方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。
还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。
罐装方便面是毁灭日本人身体和文化的“亡国食品”
我之所以把罐装方便面称为“亡国食品”，其中原因，第一点是从营养价值的角度考虑的。罐装方便面的营养价值极低，不含维生素A、C，所含其他维生素极少。相反，其含盐量是美国上议院营养问题特别委员会规定的每日最高摄入量3克的约2倍，含有的化学调味料谷氨酸钠约有1克之多。各种微量营养素、纤维素严重缺乏，如果长期食用罐装方便面，肯定会出现维他命缺乏，矿物质缺乏等症状，还会由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠引发味觉障碍以及各种营养失调症。另外，还会带来肾脏疾病和高血压。
我之所以把罐装方便面称为“亡国食品”，其中原因，第一点是从营养价值的角度考虑的。罐装方便面的营养价值极低，不含维生素A、C，所含其他维生素极少。相反，其含盐量是美国上议院营养问题特别委员会规定的每日最高摄入量3克的约2倍，含有的化学调味料谷氨酸钠约有1克之多。各种微量营养素、纤维素严重缺乏，如果长期食用罐装方便面，肯定会出现维他命缺乏，矿物质缺乏等症状，还会由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠引发味觉障碍以及各种营养失调症。另外，还会带来肾脏疾病和高血压。 方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。
早上懒得买早饭泡袋面，晚上临睡前肚子饿了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大，就很难确保身体健康了。
这里简单列举方便面中的几种添加剂:
食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
油脂.方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
防氧化剂.方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。 久吃方便面会带来危害.(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现，其后果是十分严重的。据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。
方便面最好冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质。最好不要把调味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次，不能天天吃。
康师傅"方便面爆惊人内幕 卫生状况令人恶心
提起“顶新”国际集团，也许还有许多人不太知道，如果说起顶益“康师傅”方便面，几乎家喻户晓了。那“好吃看得见”的广告词，令多少人难忘，也使“康师傅”方便面的销量，在大陆占据了绝对的市场。然而，还有许多“好吃看不见”的东西，现公之于众，结果会使您瞠目结舌，也会令许多吃过“康师傅”方便面的人们如鲠在喉。
生产一线需要胡萝卜粒，仓库已没有合格的了，只有一些因受潮而结块的，科长令工人用铁棍和脚粉碎进行使用。当时有位工人提出异议，这样做对吃方便面的顾客太不负责任了。而那位唐科长却厉声道：“让你们怎么干就怎么干，否则回家。”然后工人们用铁棍和脚大干特干
“康师傅”的广告一再声称，不掺人工色素和不掺防腐剂实际情况呢？一九九七年九月，“康师傅”从广东珠海一厂家，进了大约一万四千公斤虾仁（脱水），这些脱水虾仁几乎全部喷上了红色的人工色素。而检验一路过关，直至全部使用。后来仍然不断地进过这类货物。
在所有“康师傅”的配料中，有一种所谓的“营养剂”，它是所有大陆籍员工不知道其真正用途的。而就是这样的“营养剂”，多少人想揭开它的谜，却始终没有成功过。这些虽然不能证明什么，但是，稍有常识的人们都知道，很多食品如果没有防腐剂，那产品的质量很快就会变质。
走进“康师傅”的生产厂区，你就发现墙上贴有鲜明的标语：“生产厂区，禁止拍照、摄影。”问其有关人员为什么，答曰：商业生产秘密。 真是如此吗？
调理厂，前处理车间，是酱包生产的第一道关。葱、姜、蒜、牛肉等等，均在这里粉碎。笔者看到，牛肉从冷库提出后，直接上了切肉机，连用水冲一下都没有。而牛肉上的污物同其它东西一起被切片，马上就到下道搅肉程序。当问到为什么不冲洗一下时，当班组长竟说一班搅那么多肉，冲洗得过来吗？葱、姜、蒜倒是冲一下，可是小烂蒜并不拾出去，姜的根部还连着泥巴。甚至后面几筐发黑的蒜，也被送入搅刀中。当问道一工人时，他笑答：“这还是好的呢，如果上夜班就更脏。烂葱烂蒜是经常的事。” 这里看到的只是一个环节，肮脏的一切，使人难以想象得到，它就是那名声响亮的“康师傅”酱包调料生产的地方。
一位制面厂的工人秦某讲，在面厂工作时，有一天上夜班，由于劳累过度，他就暂时躺在面上休息一下，没想到竟被疯狂的老鼠撕裂了耳朵，至现在伤口还在。可见面厂的老鼠有多少。也是老鼠的“天堂”，上夜班的时候，成群结队的老鼠在仓库里来回飞跑游戏，它们不断穿梭于各种精料、粉料之间，被这些肥肥大大的耗子们嚼过的精料、粉料、葱片、胡萝卜粒、牛肉粒、猪肉粒、糖盐等，又被加工好，装入方便面中，出售给广大顾客。
“AZO”车间在一次投胡萝卜粒的时候，工人及时发现了一只大的和几只小的死老鼠，才未被投入，否则后果不堪设想。但是，据当班工人们讲，这种情况未被发现投入料中的多的是。
混大料、混精料车间常人走到这里，你就会因那呛人的精料味而受不了。透过乌烟瘴气的尘埃，你就会看到那些捂得严严实实却脏兮兮看不出衣服本色的工人们，正在挥汗如雨地干活。他们的脚下到处是垃圾，一些撒在地上的精料被工人收起，再次投入锅中混料？身上各种尘物及汗水，在工人的工作中，不断地撒向和流向混料锅中。这脏兮兮的一切，怎么能让人想起那袋装的粉料包就是“康师傅”粉料包呢？这是千真万确的。一位班长反映，我们的工作环境太差，身上衣服脏是没有办法的事，至于精料的质量，虽然也有检验，那不过是走马观花，一切都得依附于科长的意愿，把产量搞上去。再说，吃到顾客嘴里，他们也不会感觉有多脏，多少年就这样下来了，还没有发生吃死人的事。如果认真了，可能我们早就回家了。那位班长说一句话：有时活忙，这混料锅几个月也不刷一次。方便面吃起来挺方便，没有想到做起来也够方便的。
小料含菌量超标 .“顶益”公司内部，有一个不成文的规定，来料不合格的，如果因急使用，可以办理“特”，“特”以后可以使用。而这“特”的含义，只是某位台籍管理人员的一句话，不合格的马上就可以合格了。“顶新”集团下属有个“顶芳”公司，专门给“顶益”送蒜粉，每次四至五吨。化验结果不合格的就办理成“特”，没有什么退货。如果谁有什么异议，那就是自讨没趣。轻者处分，重者回家。在“顶益”，这种违反《食品卫生法》的行为，是得到有关领导的批准和认可的。许多异常评审单都是经过领导的签字后确认的。所以一些不合格和待验品投入使用，一些基层领导亦理直气壮。
九七年年底，白糖断了料，有关部门主管却命令工人，把以前禁止使用已经结块的绵白糖，用黑脏的铁锤打碎后继续使用。
一九九七年四月八日，“顶益”公司为了应付ISO9000认证检查，对调理厂进行了一次规模较大的扫除。在生鲜冷藏库中，工人们从各种冷冻肉上，扫出鼠粪足有一斤之多。一位科长建议，被耗子啃过的牛肉不要再用了，却被品保部孙岩处长勒令禁止。那位科长及另一位处长据理力争，却被告之再争下去对你们没有什么好，立刻发货继续使用，在检查前必须将这批货发完，否则后果自负。最后，这批被耗子啃过的牛肉，全部被发给前处理车间，制成“味美香甜”的酱包料包。
RP车间 “康师傅”中华美食方便面，也许许多人都食用过，看那华丽的外包装和不菲的价格，绝对的是精品。可就是那大包的牛肉块，在RP车间夜晚存放时，大群耗子都在上面啃食过，然后再加温装袋，制成成品。有的中华美食酱包根本经不起存放，经常性不明原因地爆炸。据RP的库管讲，RP车间的所有工人均不吃RP袋装的牛肉。后来因质量问题，大批产品积压，不得不把积压产品分发给调理厂员工。
一九九七年十一月上旬，制面一厂一处长在巡视车间时，发现了大片尿迹在混面机旁，后仔细查看竟有尿混面现象。这位处长下令严查，没有想到后来厂里对此事不了了之。
调理厂物管科精料库. 走进精料库，人们会发现在它码放的四十五个品种中，除酱油粉，辣椒红等七个品种是桶装的以外，其它三十多种几乎全是纸箱包装的。这些纸箱包装的精料又分进口和国产的。进口的纸箱稍整齐一点，一些国产的纸箱早已破旧不堪。特别是“顶芳”公司送来的蒜粉，脏破得不堪入目。当问到如此卫生环境怎么应付检查时，一位主管很爽快地答道：“这有什幺，上面一给通知有检查的，一天时间就打扫干净了。
说到这里卫生太令人恶心时，一位工人竞笑了，说如果到原物料仓库去看看，保证你后半辈子不吃“康师傅”方便面。原物料仓库主要存放葱片、胡萝卜粒及椰菜等等。由于这些东西比较轻，包装箱就比较大，里面还有大的塑料袋包装。而就是这些大的塑料袋，很多地方都人为地被撕开口，用鼻子闻一闻，立即臭味熏人。这里面，人为的破坏程度比精料库有过之而无不及。这些肮脏的精料、粉料及脱水蔬菜，正在源源不断地加工成成品，也在源源不断地投放市场。还真如那位姓刘的工人讲，这后半辈子不想再吃“康师傅”方便面了。
